Una ricetta speciale con l’olio di cocco: Insalatona con Tofu

INGREDIENTI per Insalatona con Tofu all’Olio di Cocco:

1 panetto di Tofu

insalata verde

10 pomodorini ciliegini

1 cetriolo

olive verdi

2 carote

semi di girasole

semi di sesamo

PREPARAZIONE:
Scolare il Tofu, sciacquarlo e avvolgerlo in carta da cucina per asciugarlo bene ed eliminare l’acqua in eccesso.
Tagliare il tofu a cubetti. Mettere l’OLIO DI COCCO sul fuoco, ne basta un po’ per coprire il fondo. Quando l’olio è ben caldo, aggiungiamo il tofu e lasciamo cuocere a fiamma bassa.
Preparare nel frattempo l’insalata, i pomodorini, il cetriolo, le olive, le carote e aggiungere i semi.
Appena diventa dorato, il tofu è pronto. Lasciare riposare qualche minuto e poi aggiungere alla insalatona e servire con una salsa a piacere!